Contul meuIntră / Înregistrare0 lei0

Subiect: Steak

11 articole

Ghiduri
Flat Iron steak: ce este și cum îl gătești la grătar
Flat Iron e o tăietură din umărul de vită, fragedă și plină de gust. Afli de unde vine, cum o alegi și cum o gătești pe kamado, pe gaz sau în tigaie de fontă.
8 decembrie 2025
Ce aleg
Porterhouse și T-Bone: diferențele și cum le gătești pe grătar
Porterhouse și T-Bone au amândouă os în T, mușchiuleț și striploin, dar nu sunt identice. Vezi diferența și cum le gătești prin reverse sear, pas cu pas.
27 noiembrie 2025
Ghiduri
New York Strip steak: clasicul american pe grătarul de acasă
Ce este New York Strip steak (striploin), cum alegi bucata, cum o condimentezi și cum o gătești medium rare pe grătar, la 54–55°C, cu crustă și interior roz.
23 octombrie 2025
Ghiduri
Reverse sear: cum faci un steak perfect, pas cu pas
Ce este reverse sear, de ce iese steak-ul mai uniform și mai suculent, cum îl faci pas cu pas, cu temperaturi și timpi, și cum îl aplici pe kamado.
21 octombrie 2025
Ghiduri
Skirt steak pe grătar: ce este și cum îl gătești rapid
Skirt steak e carnea de vită din diafragmă: subțire, lungă și foarte gustoasă. Cum o pregătești, cum o gătești pe grătar sau în tigaie și cum o feliezi.
16 octombrie 2025
Ghiduri
Flank steak la kamado: steak suculent și intens, ghid complet
Cum gătești flank steak la kamado: pregătirea, condimentarea cu SPG, setarea pe două zone, metoda directă și reverse sear, temperaturi și tăierea corectă.
10 octombrie 2025
Ghiduri
Filet mignon pe kamado: reverse sear pas cu pas
Filet mignon de vită pe grătar: cum alegi bucata, cum o sărezi, cum setezi kamado-ul pe două zone și la ce temperatură internă scoți steak-ul.
2 octombrie 2025
Ce aleg
Hanger steak pe kamado: cum alegi, condimentezi și gătești onglet-ul
Hanger steak (onglet) are cel mai intens gust de vită dintre steak-urile ieftine. Află cum îl alegi, cum îl gătești pe kamado și cum îl feliezi corect.
19 septembrie 2025
Ghiduri
Friptura Tomahawk: ce este și cum o faci la grătar
Tomahawk e un Ribeye de vită cu osul lung al coastei păstrat. Afli ce este și cum îl faci la grătar: crustă la foc direct, apoi indirect până la 54–55°C.
12 septembrie 2025
Ghiduri
Rib Eye steak la grătar: cum îl alegi și cum îl gătești
Rib Eye e steak-ul din zona coastelor de vită, cu cea mai frumoasă marmorare. Afli cum îl alegi și cum îl gătești pe kamado, pe gaz sau în tigaie de fontă.
5 septembrie 2025
Ghiduri
Tipuri de steak: ce înseamnă în română și ce bucată de vită alegi
Ce înseamnă steak în română, cele 10 tipuri de steak de vită (ribeye, sirloin, flank, tomahawk…), de unde vin pe vită și cum le gătești pe grătar.
29 august 2025