Contul meuIntră / Înregistrare0 lei0

Subiect: Lemne/așchii de afumare

7 articole

Ghiduri
Flank steak la kamado: steak suculent și intens, ghid complet
Cum gătești flank steak la kamado: pregătirea, condimentarea cu SPG, setarea pe două zone, metoda directă și reverse sear, temperaturi și tăierea corectă.
10 octombrie 2025
Ghiduri
Filet mignon pe kamado: reverse sear pas cu pas
Filet mignon de vită pe grătar: cum alegi bucata, cum o sărezi, cum setezi kamado-ul pe două zone și la ce temperatură internă scoți steak-ul.
2 octombrie 2025
Ce aleg
Cei mai buni cărbuni de grătar: 4 tipuri și la ce îi folosești
Care sunt cei mai buni cărbuni de grătar? Compar Marabu, Quebracho Blanco, Acacia și Binchotan: căldură, fum, durată și pentru ce gătit se potrivește fiecare.
26 septembrie 2025
Ce aleg
Hanger steak pe kamado: cum alegi, condimentezi și gătești onglet-ul
Hanger steak (onglet) are cel mai intens gust de vită dintre steak-urile ieftine. Află cum îl alegi, cum îl gătești pe kamado și cum îl feliezi corect.
19 septembrie 2025
Ghiduri
Lemn de afumare: ce lemn se folosește la afumat și pentru ce carne
Ce lemn se folosește la afumat carnea: măr, cireș, stejar, nuc sau pecan, cum îl potrivești cu fiecare carne și ce lemne să nu pui niciodată pe foc.
2 septembrie 2025
Ghiduri
Primii pași cu grătarul kamado: aprindere, temperatură și prima rețetă
Ți-ai luat primul kamado? Cum aprinzi cărbunii, cum reglezi temperatura, când folosești deflectorul, cum afumi, prima rețetă de pui BBQ și cum îl cureți.
6 septembrie 2024
Ghiduri
Carne afumată prea tare – 5 sfaturi ca să nu se mai întâmple
De ce iese carnea afumată prea tare la grătar și cum eviți asta: cărbune bun, lemn uscat cu măsură, temperatură corectă și capac folosit cu cap.
28 august 2024