Contul meuIntră / Înregistrare0 lei0

Subiect: BBQ

24 articole

Ghiduri
Filet mignon pe kamado: reverse sear pas cu pas
Filet mignon de vită pe grătar: cum alegi bucata, cum o sărezi, cum setezi kamado-ul pe două zone și la ce temperatură internă scoți steak-ul.
2 octombrie 2025
Ce aleg
Condimente BBQ Memphis: rub-uri și mixuri pentru grătar, pe tipuri
Ce condiment BBQ alegi pentru vită, porc, pui sau legume: rub-urile și mixurile Memphis explicate pe rând, cu sfaturi de aplicare și combinații care merg.
9 septembrie 2025
Ghiduri
Grătar sferic tip Kettle: cui i se potrivește și cum îl folosești
Grătarul sferic tip Kettle este simplu, accesibil și dă gust real de fum. Vezi avantajele, minusurile, cum îl folosești și cum îl întreții.
28 august 2025
Ghiduri
Care grătar mi se potrivește? Grătarul pe gaz pentru grădină
Nu ai răbdare să aștepți cărbunii? Află când merită un grătar pe gaz pentru grădină: avantaje, dezavantaje, folosire și întreținere.
26 august 2025
Ce aleg
Sosuri BBQ Memphis: ce sos alegi pentru fiecare tip de carne
Cele șase sosuri BBQ Memphis, de la Firestorm picant la Porto Choco cu ciocolată, ce carne merge cu fiecare și când pui sosul pe grătar.
25 august 2025
Ce aleg
Condimente premium pentru grill și rub-uri BBQ: ce alegi și când
Condimentele pentru grill lucrează în minute, rub-urile BBQ în ore. Vezi diferența dintre ele, la ce carne se potrivesc și cum alegi condimentul bun.
22 august 2025
Ghiduri
Cele mai bune metode de aprindere a cărbunilor pentru grătar
Cum aprinzi cărbunii de grătar repede și fără gust de spirt: cuburi de aprindere, aprinzător electric sau coș de aprindere, plus greșelile de evitat.
21 august 2025
Ce aleg
Cum faci steak-ul perfect, la grătar sau în tigaie de fontă
Un steak reușit ține de tehnică și de câteva reguli simple: ce carne alegi, cât încingi tigaia sau grătarul, la ce temperatură îl scoți și cât îl odihnești.
20 august 2025
Ghiduri
Cum organizezi un BBQ reușit pentru prieteni și familie
Cum organizezi un BBQ pentru prieteni și familie: grătarul potrivit, spațiul de gătit, meniul, sosurile, băuturile și deserturile la grătar.
18 august 2025
Ghiduri
Primii pași cu grătarul kamado: aprindere, temperatură și prima rețetă
Ți-ai luat primul kamado? Cum aprinzi cărbunii, cum reglezi temperatura, când folosești deflectorul, cum afumi, prima rețetă de pui BBQ și cum îl cureți.
6 septembrie 2024
Ghiduri
Cum, de ce și cu ce stropești carnea la BBQ
De ce se stropește carnea la BBQ, când începi (nu în prima oră), cu ce amestec și de la ce distanță, ca să obții un bark frumos fără să speli condimentele.
2 septembrie 2024
Noutăți & povești
Despre BBQ
Ce este de fapt barbecue-ul: gătit lent, la temperatură joasă, cu fum de lemn. Cum diferă de grătar și de afumare și de ce îl gătim în kamado.
30 august 2024