Angeloff Grill & Home
0
Coaste și pui pe grătarul unui kamado, cu ardei copți, pe o masă de lemn în grădină

Ce grătar să aleg? Răspunde la 6 întrebări și îți arătăm 3 modele potrivite

Nu știi ce grătar să alegi pentru balcon, curte sau cabană? Spune-ne unde gătești, pentru câți și ce-ți place, iar noi îți arătăm ce s-ar potrivi din ce avem în stoc, cu motivele pe față.

Începe ghidul
  • 6 întrebări
  • sub un minut
  • fără email

Cele 6 tipuri de grătar, pe scurt

Toate merg. Diferența e ce vrei de la grătar: gust de jar, viteză sau versatilitate. Dacă știi deja ce-ți trebuie, intră direct în categorie. Dacă nu, răspunde la întrebări și îți facem noi lista scurtă.

Gaz sau cărbuni?

E cea mai veche ceartă de la grătar și are un răspuns simplu: depinde cât de des gătești și cât timp ai. Cărbunele dă gustul de jar și crusta pe care o știi de la mici. În schimb, aprinsul durează 20–30 de minute, iar temperatura o ții din aerisiri, nu dintr-un buton.

Gazul e gata în 10 minute și se reglează exact, așa că îl folosești și marți seara, nu doar duminica. Ce-i lipsește e fumul. Se rezolvă pe jumătate cu o cutie de afumare și așchii de lemn. Am scris pe larg despre avantajele și dezavantajele gazului și despre motivele pentru care mulți trec pe gaz.

Grătar pe gaz curățat cu peria după gătit, într-o curte cu iarbă

Pe gaz

  • Gata de gătit în 10 minute
  • Temperatura se reglează exact, din buton
  • Fum puțin; o cutie de afumare ajută

Pe cărbuni

  • Gust de jar și crusta pe care o știi de la mici
  • Aprinsul durează 20–30 de minute
  • Temperatura o ții din aerisiri
Burgeri pe plită la o petrecere în grădină, cu masa întinsă în spate

Ce mărime îți trebuie

Ia grătarul după un weekend obișnuit, nu după ziua ta. Unul prea mare consumă degeaba cărbune sau gaz când gătești pentru doi. La petrecerile mari te descurci oricum: gătești pe ture sau pui și o plită lângă. Burgerii de mai jos sunt o măsură aproximativă a suprafeței.

  • 1–2 persoane

    Kettle de 47 cm, grătar electric compact, gaz cu un arzător

    Încap ~6–8 burgeri

  • 3–4 persoane

    Kettle de 57 cm, gaz cu 2–3 arzătoare, kamado Medium

    Încap ~10–13 burgeri

  • 5–8 persoane

    Gaz cu 3–4 arzătoare, kamado Large, plită de 28 inch

    Încap ~15–20 burgeri

  • 10+ persoane

    Gaz cu 4+ arzătoare, plită de 36 inch sau două aparate

    Încap peste 25 de burgeri

Cât costă un grătar bun

Prețul crește cu materialele (oțel emailat, inox, fontă, ceramică), cu suprafața și cu garanția. Un grătar bun ține zece ani, deci împarte prețul la sezoane, nu la weekenduri. Așa arată treptele la noi:

  1. Sub 2.000 lei

    Un kettle bun pe cărbuni, un grătar electric compact sau un gaz portabil. Aici contează să iei un model cu capac și piese de schimb, nu cel mai ieftin.

    De exempluGrătar pe cărbuni, Smokey Joe, Original, Negru, Weber385 lei

  2. 2.000 – 5.000 lei

    Gaz cu trei arzătoare pentru familie, electric mare pentru balcon, plită pe gaz sau cuptor de pizza. Cele mai multe familii se opresc aici.

    De exempluGrătar pe gaz plancha compact Slate GP 43 - Weber2.069 lei

  3. 5.000 – 10.000 lei

    Kamado ceramic, grătar pe peleți, gaz cu patru arzătoare. Echipament pe care îl folosești tot anul.

    De exempluGrătar pe gaz Spirit EPX-435 Stealth – Weber + husă de protecție5.299 lei

  4. Peste 10.000 lei

    Kamado mare cu masă, vatră OFYR, gaz premium. Piesa centrală a unei curți sau a unei bucătării de vară.

    De exempluGrătar ceramic Kamado Large - Big Green Egg10.370 lei

Greșelile pe care le vedem cel mai des

Kamado și grătar acoperit cu husă, toamna, lângă masa cu friptura feliată

  • Grătar luat după petrecerea anuală

    Omul care face o dată pe an grătar pentru 20 de invitați cumpără un gaz cu șase arzătoare, apoi îl aprinde pentru două fripturi. Ia după weekendul obișnuit și împrumută o plită pentru ziua ta.

  • Cel mai ieftin, fără capac

    Un grătar fără capac gătește doar direct, la flacără. Pui întreg, coaste sau pizza nu mai ies. Diferența de preț până la un model cu capac se recuperează din primul sezon.

  • Uitat afară, fără husă

    Ploaia și soarele strică emailul, lemnul meselor laterale și aprinderea electronică. O husă potrivită costă cât o masă în oraș și dublează viața grătarului.

  • Butelia și regulatorul lăsate pe ultima zi

    Grătarele pe gaz din România merg pe butelie de 28–37 mbar, cu regulatorul potrivit. Verifică din descriere dacă e inclus, ca să nu aștepți încă o livrare cu carnea marinată.

Grătar pe balcon: ce merge și ce nu

Cea mai des întrebată întrebare. Nu-ți putem da un răspuns juridic: dacă ai voie depinde de regulamentul asociației de proprietari, de contractul de închiriere și de cât de mult fum ajunge la vecini. Întreabă la asociație înainte să cumperi, mai ales dacă stai cu chirie.

Ce-ți putem spune e ce face fiecare grătar. Electricul nu are flacără deschisă și face foarte puțin fum, de aceea îl recomandăm primul pentru balcon. Gazul compact merge doar dacă ai voie cu butelie, iar butelia stă afară, nu în casă. Cărbunii și lemnele nu le recomandăm deloc pe balcon: au flacără deschisă, scântei și mult fum.

Mai multe, cu modele concrete, în ghidul nostru pentru balcon.

  • ElectricPrima alegere: fără flacără, foarte puțin fum
  • Gaz compactDoar dacă ai voie cu butelie; butelia stă afară
  • Cărbuni și lemneNu le recomandăm: flacără deschisă, scântei, fum

Întrebări frecvente

Nu găsești răspunsul? Sună-l pe Otto. Le-a încercat pe toate acasă.

0740 876 492

Ce grătar e mai bun: pe gaz sau pe cărbuni?

Cărbunii dau gust de jar și crustă, dar aprinsul durează 20–30 de minute. Gazul e gata în 10 minute și se reglează din buton, așa că îl folosești mai des. Dacă gătești în fiecare săptămână și vrei să fie simplu, ia gaz. Dacă gustul e motivul pentru care faci grătar, ia cărbuni sau kamado.

Pot face grătar pe balcon la bloc?

Depinde de regulamentul blocului și de contractul de închiriere, așa că întreabă întâi la asociație. Dacă ai voie, alege un grătar electric: nu are flacără deschisă și face foarte puțin fum. Cărbunii și lemnele nu le recomandăm pe balcon.

Ce grătar pot folosi pe balcon fără fum?

Grătarul electric cu capac face cel mai puțin fum: nu arde nimic, doar grăsimea care picură, și o strânge într-o tavă. Fum zero nu face niciun grătar. Ca să ții fumul jos, curăță grătarul după fiecare folosire și nu-l încinge mai tare decât îți trebuie.

Grătar electric sau pe gaz: care e mai bun?

Electricul e mai sigur pe balcon și nu-ți trebuie butelie, dar are putere mai mică și se încălzește mai încet pe frig. Gazul ajunge mai sus cu temperatura, rumenește mai bine și merge oriunde ai butelie. Pentru balcon, electric. Pentru curte, gaz.

Cât de mare trebuie să fie grătarul pentru 10 persoane?

Pentru 10 persoane ai nevoie de un grătar pe gaz cu cel puțin 4 arzătoare, de o plită de 36 de inch sau de un kamado mare, plus o zonă unde ții mâncarea caldă. Altă variantă: două aparate, de exemplu un kamado și o plită, ca să gătești în paralel.

Merită un kamado? Care e diferența față de un grătar pe gaz?

Kamado-ul e pe cărbuni, dar ceramica ține căldura ca un cuptor: gătești ore întregi la 110 °C cu o singură încărcătură, faci pizza la peste 300 °C și merge și iarna. Costă mai mult și pornește mai greu decât gazul. Merită dacă vrei gust de jar și gătit lent, nu doar fripturi rapide.

Ce e un grătar pe peleți și pentru cine e potrivit?

Arde peleți de lemn presat, pe care un melc îi duce în focar după temperatura setată, ca la un cuptor. Dă gust real de fum fără să stai lângă foc. E potrivit pentru cine face low & slow și afumat, dar are nevoie de priză și de peleți de calitate.

Cât costă un grătar bun?

Un grătar bun pe cărbuni pornește de la aproximativ 700–1.500 lei, unul electric sau pe gaz compact de la aproximativ 1.700 lei, iar un gaz pentru familie costă 3.000–5.000 lei. Kamado-urile și grătarele pe peleți încep în jur de 6.000 lei. Plătești materialele, suprafața și garanția.

După ce l-ai ales

Grătarul e doar începutul. Avem rețete gătite de noi, de la low & slow la pizza și plancha, plus ghiduri de aprindere, temperaturi și întreținere. Dacă ai casă cu curte și vrei să citești mai mult, avem și ghidul complet pentru grătarul de grădină. Iar dacă nu ești sigur nici după toate astea, sună-l pe Otto. Le-a încercat pe toate acasă.