Orez prăjit în stil asiatic cu pui și legume pe plancha Blackstone

Name: Orez prăjit în stil asiatic cu pui și legume pe plancha Blackstone
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Asiatică
Ingredients: 400 g orez (fiert în prealabil și răcit, de preferat din ziua precedentă); 500 g pulpe de pui dezosate (sau piept de pui, tăiate fâșii sau cuburi); 2 buc ouă; 1 buc ardei gras verde (tăiate fâșii / julienne); 1 buc ardei gras roșu (tăiate fâșii / julienne); 1 buc ceapă roșie (tăiate fâșii / julienne); Sos de soia — după gust; condiment pentru Shaorma Memphis — după gust; 150 g mix de porumb (conservă sau congelat)

Ai gătit-o? Lasă prima notă

Orezul prăjit în stil asiatic pe plancha Blackstone este rețeta perfectă pentru un prânz sau o cină rapidă, plină de savoare și arome intense. Cu fâșii fragede de pui condimentat, legume crocante, ou și un strop generos de sos de soia, acest preparat aduce gustul autentic al bucătăriei asiatice direct la tine în curte. Simplu, spectaculos și extrem de gustos!

Otto Angeloff17 septembrie 2026

Preparare: 15 min
Gătire: 15 min
Porții: 4

Sari la rețetă

Distribuie

Ingrediente

4 porții

400 g orez (fiert în prealabil și răcit, de preferat din ziua precedentă)
500 g pulpe de pui dezosate (sau piept de pui, tăiate fâșii sau cuburi)
2 buc ouă
1 buc ardei gras verde (tăiate fâșii / julienne)
1 buc ardei gras roșu (tăiate fâșii / julienne)
1 buc ceapă roșie (tăiate fâșii / julienne)
Sos de soia — după gust
condiment pentru Shaorma Memphis — după gust
150 g mix de porumb (conservă sau congelat)

Mod de preparare

10 pași · atinge cifra când termini

Pasul 1
Încinge plancha Blackstone la foc mediu spre mare și stropește suprafața cu puțin ulei. Condimentează generos bucățile de pui cu condimentul pentru Shaorma Memphis. Pune carnea pe plită și rumeneste-o uniform pe toate părțile până devine aurie și bine gătită. Odată gata, mută puiul într-o zonă cu temperatură mai scăzută a plitei sau dă-l deoparte.
Pasul 2
Adaugă puțin ulei pe plită și pune ceapa roșie, călește-o puțin, apoi adaugă ardeiul verde și cel roșu. Călește-le timp de 3-4 minute până când încep să se înmoaie, dar își păstrează textura crocantă și culoarea vibrantă. Mută legumele deoparte lângă carne.
Pasul 3
Pune orezul fiert pe zona principală a plitei. Prăjește-l timp de 2-3 minute, amestecând constant pentru a separa boabele. Cu ajutorul spatulei, fă un spațiu liber în mijlocul orezului.
Pasul 4
Sparge cele 2 ouă, amestecă-le într-un bol, condimentează-le, apoi toarnă direct pe plită în mijlocul orezului și amestecă-le rapid (stil ochiuri zdrobite/scrambled) până se coagulează.
Pasul 5
Apoi încorporează-le complet în orez.
Pasul 6
Adaugă porumbul peste orez și amestecă.
Pasul 7
Apoi, adu înapoi pe centrul plitei carnea rumenită și legumele călite. Combină toate ingredientele împreună folosind spatulele, omogenizând bine compoziția.
Pasul 8
Toarnă sos de soia generos peste întregul amestec și potrivește gustul cu sare și piper proaspăt măcinat.
Pasul 9
Mai lasă totul pe plancha timp de 1-2 minute, amestecând continuu pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect și orezul să prindă o ușoară crustă delicioasă.
Pasul 10
Scoate totul pe o tavă, apoi servește cât mai este fierbinte.

Din curtea noastră

Sfaturi și detalii

Orezul prăjit în stil asiatic este una dintre cele mai populare și versatile rețete pe care le poți pregăti pe o plancha Blackstone. Suprafața mare de gătit și căldura uniformă permit rumenirea rapidă a ingredientelor, menținând legumele crocante și carnea suculentă. Este felul de mâncare ideal pentru momentele în care vrei un preparat rapid, hrănitor și plin de aromă!

Orez prajit pe plancha cu aburi pe background

Sfaturi pentru un rezultat perfect:

Folosește orez rece: Orezul fiert din ziua precedentă și lăsat la frigider este ideal pentru orezul prăjit, deoarece boabele nu se vor lipi și nu vor deveni mazăroase.
Căldură mare: Suprafața fierbinte a planchei Blackstone oferă acel gust specific de wok (aroma specifică preparatelor asiatice gătite la temperaturi înalte).
Decor opțional: La final, poți presăra ceapă verde tocată fin și semințe de susan prăjite pentru un plus de prospețime și aspect vizual deosebit.

Poftă bună!

Echipamente și ustensile folosite

Grătar plancha Blackstone – echipamentul ideal de gătit pentru o distribuție uniformă a căldurii și o suprafață generoasă.
Spatulă – esențială pentru întoarcerea cărnii și amestecarea rapidă a orezului și legumelor.
Setul de 5 accesorii de la Blackstone – ideal pentru manevrarea eficientă a ingredientelor, dozarea uleiului și curățarea plitei.
Condiment Shaorma Memphis – ingrediente-cheie pentru marinarea și aromatizarea cărnii de pui.

Am gătit-o

Ai gătit rețeta? Spune-ne cum ți-a ieșit — fii primul care îi dă o notă.

Citim fiecare notă înainte să o publicăm și publicăm și notele mici; respingem doar limbajul vulgar, datele personale, reclamele și ce nu e despre rețetă. Media e calculată doar din notele publicate. Cum moderăm