Pachet cadou cu 2 condimente rub pentru BBQ, Memphis 1977 – Poultry Rub & SPG Rub
Rub-urile astea două le țin mereu la îndemână acasă, nu doar în showroom. Poultry Rub e primul pe care îl caut când fac pui întreg la kamado, iar SPG Rub e rețeta pe care o folosesc când nu vreau să mă complic și pun mâna pe orice bucată de carne găsesc în frigider. Le-am pus împreună în pachetul ăsta pentru că sunt combinația pe care o recomand cel mai des cuiva care abia începe cu grătarul.
Pachetul cadou cu 2 condimente rub Memphis 1977 conține Poultry Rub, făcut special pentru carne albă, și SPG Rub, amestecul clasic de sare, piper și usturoi, bun pentru aproape orice tip de carne. Împreună cântăresc 450 de grame și costă 60 de lei – iese mai avantajos decât cumperi cele două separat, unul azi și unul peste o lună. Pachetul e potrivit pentru cine gătește des pui, curcan sau piept de pui la grătar, dar vrea și un rub universal la îndemână pentru restul cărnii. E o alegere bună de cadou pentru cineva care abia și-a luat primul grătar sau kamado și nu are încă niciun condiment acasă. Spre deosebire de rub-urile de import, cu liste lungi de ingrediente și potențiatori de aromă, rub-urile Memphis 1977 se fac în România, în loturi mici, testate direct de familia Angeloff pe propriul kamado, nu doar pe hârtie. Pachetul e permanent pe stoc, nu ediție limitată care dispare peste o lună.
Ce conține pachetul
- Poultry Rub – condiment gândit special pentru pasăre, cu textură fină, ușor de distribuit uniform pe piele, sub piele sau pe piept de pui
- SPG Rub – sare, piper, usturoi, rețeta clasică americană de grătar, potrivită pe vită, porc sau pui deopotrivă
Sfat Angeloff: pune Poultry Rub și sub piele, nu doar deasupra, dacă vrei ca aroma să pătrundă în carne, nu doar pe crustă.
Cum le folosesc eu
Pentru un pui întreg spatchcock pe kamado, folosesc Poultry Rub generos pe toată suprafața, cu 30 de minute înainte să pun puiul pe grătar. Pentru orice altceva – ceafă de porc, vită la grătar, chiar și legume – trec la SPG Rub, pentru că e simplu și nu greșești cu el. Nu am găsit încă o carne cu care SPG Rub să nu meargă. Serios, am încercat.
Greșeala pe care am făcut-o eu la început: am pus Poultry Rub și pe piept de vită, gândindu-mă că un condiment bun e bun peste tot. Nu a ieșit rău, dar nici nu s-a potrivit – profilul de aromă e gândit pentru pasăre, mai ușor, fără accentul de piper gros pe care îl vrei la o vită. De atunci țin regula simplă: pasăre cu Poultry Rub, orice altceva cu SPG Rub. Excepția? Dacă faci curcan la cuptor, umplut, poți amesteca puțin SPG peste Poultry, ca strat de bază – iese o crustă mai pronunțată.
Pentru cine e un cadou bun?
- Grill master-ul din familie – cel care are deja rafturi întregi de condimente, dar niciodată nu are destul Poultry Rub când face pui pentru toată familia duminica.
- Începătorul la grătar – cineva care tocmai și-a luat primul grătar și nu știe de unde să înceapă cu condimentele. Cu SPG Rub nu poate da greș, iar Poultry Rub îl scoate din impas la pui.
- Cadou corporate – pachetul mic, la 60 de lei, e ușor de dat ca cadou de birou fără să pară nici prea puțin, nici exagerat.
- Crăciun sau zi de naștere – pentru cineva care abia a intrat în lumea BBQ, e un cadou practic, nu decorativ. Se termină, nu stă pe raft.
Întrebări frecvente
Cât timp se păstrează condimentele nedeschise?
Verifică eticheta – loturile sunt proaspete, iar data e trecută pe ambalaj. Nu vindem stoc vechi.
Cum le păstrez după ce le deschid?
Într-un loc uscat, ferit de lumină directă, cu capacul bine închis. Condimentele uscate rezistă bine dacă nu iau umezeală.
Vine ambalat pentru cadou?
Vine în ambalajul standard Memphis 1977, cele două recipiente împreună. Pentru ambalaj special de cadou, scrie-ne la comandă.
SPG Rub e picant?
Nu. E sare, piper, usturoi – gust clasic, fără iuțeală. Dacă vrei picant, caută în gama de sosuri Firestorm din familia Memphis 1977.
Pot cumpăra Poultry Rub sau SPG Rub separat?
SPG Rub are pagina lui proprie de produs, linkuită mai sus. Pentru Poultry Rub separat, scrie-ne sau caută-l în categoria de condimente de pe site.
Merge și la cuptor, nu doar la grătar sau kamado?
Da. Ambele rub-uri funcționează la fel de bine la cuptor. Condimentul nu știe pe ce sursă de căldură gătești carnea.
Cât rub folosesc la un kilogram de carne?
Eu presar generos, cât să acopere toată suprafața cu un strat subțire, vizibil. Nu există o rețetă exactă în grame – depinde cât de gros e stratul de piele sau grăsime pe care trebuie să treacă aroma. Mai bine presari puțin mai mult decât prea puțin.
Recomandarea Angeloff
Dacă abia începi cu grătarul sau vrei un cadou simplu și util pentru cineva pasionat de BBQ, pachetul ăsta e alegerea mea de bază. Nu costă mult, dar acoperă aproape orice carne pui pe grătar.
-> Descoperă pachetul Poultry Rub & SPG Rub pe angeloff.ro
