Grătare pe lemne, vetre de gătit și de foc

Grătar pe lemne: cum gătești pe foc deschis

Un grătar pe lemne e cel mai vechi fel de a găti și încă unul dintre cele mai bune. La noi găsești două familii: vetre de gătit cu plită de oțel în jurul focului (OFYR, Feu du Jardin) și vetre de foc pe care pui o grilă sau o tigaie (CookKing, Montana).

Foc și gătitAceeași vatră încălzește seara și gătește cina.
Plită pe tot cerculLa OFYR gătești de jur împrejur, cu zone de temperatură diferite.
Pentru grupuriPlitele mari strâng toată lumea în jurul focului.

Vatră de gătit sau vatră de foc?

Vatra de gătit are o plită lată în jurul focului. Lângă flacără e foarte fierbinte, iar spre margine doar caldă, așa că rumenești și ții mâncarea caldă în același timp. E făcută să gătești pe ea mult și des.

Vatra de foc e în primul rând pentru căldură și pentru serile afară. Gătești pe ea cu o grilă pe trepied sau cu o grilă suspendată, ca la Montana X.

Ce lemn folosești?

Esență tare, uscată cel puțin un an. Lemnul verde fumegă și lasă gust amar. CookKing recomandă lemn cu umiditate de maximum 20%.

Vatră de gătit sau vatră de foc

	Vatră de gătit cu plită	Vatră de foc
Mărci	OFYR, Feu du Jardin	CookKing, Montana
Diametru	75–100 cm	60–100 cm
Cum gătești	direct pe plita de oțel	pe grilă, tigaie sau plită suspendată
Greutate	42–103 kg	6,5–26,5 kg

Dimensiunile și greutățile sunt din fișele producătorilor.

Întrebări frecvente

Pot găti des pe un grătar pe lemne?

Da, mai ales pe o vatră cu plită. Gătești pe ea ca pe o plancha mare: carne, pește, legume, ouă. Ai nevoie doar de lemne uscate și de puțin timp până se încinge plita.

Pot folosi și cărbuni în loc de lemne?

La OFYR 100, producătorul spune că merge pe lemne sau pe cărbuni. La celelalte modele, verifică fișa produsului.

Unde îl așez în curte?

Pe o suprafață stabilă care nu ia foc, departe de casă, de copaci și de garduri din lemn. Lasă loc de stat în jurul focului.

Grătare & vetre pe lemne

Mărcile din grătare & vetre pe lemne