Grătar OFYR Corten 100 PRO SD cu vatră de gătit pe lemne

Grătarul OFYR Corten 100 PRO SD este o unitate de gătit pe lemne pentru cine vrea să gătească în jurul focului, nu lângă el. Plita neagră de 100 cm se încălzește de la un foc aprins în con, iar baza din oțel Corten are roți, mâner de transport și spațiu pentru lemne. E gândită pentru terase mari, grădini și seri în care vin zece oameni deodată, nu pentru un balcon.

Dacă ai gătit vreodată la un grătar clasic, uită tot ce știi despre capac, tiraj și termometru. Aici nu există nimic din toate astea. Există foc, o plită mare și oameni care stau în cerc, cu o farfurie în mână, și se servesc direct de pe ea. Atât de simplu.

Specificații tehnice

Greutatea totală apare diferit de la o sursă la alta (între 101 și 130 kg), așa că nu o trecem în tabel. Reține doar că depășește 100 kg, indiferent de sursă. Dacă ai nevoie de cifra exactă pentru o terasă cu limită de greutate, o confirmăm înainte de livrare.

Ce vine în cutie diferă puțin între pagina producătorului și fișa furnizorului. Producătorul menționează o husă pentru plită, furnizorul nu o trece. Scrie-ne înainte de comandă și îți spunem exact ce piese primești.

Cum gătești pe un grătar OFYR

Focul arde în con, sub plită. Căldura urcă și se întinde în cerc: zona din mijloc, lângă gaura centrală, e cea mai fierbinte, iar spre margine temperatura scade treptat. Asta e toată „știința”. Gătești mutând mâncarea de la centru spre margine, nu reglând un buton.

Centrul: pentru crustă

Pe zona fierbinte pui carne tăiată subțire, burgeri, ceapă în rondele, ciuperci. Plita neagră de oțel prinde repede o crustă, iar grăsimea nu cade în foc, ca la un grătar cu grilă. Reacția Maillard, cea care face crusta brună și aromată, are nevoie de suprafață uscată și foarte caldă, iar plita aceasta o oferă pe toată întinderea ei.

Marginea: pentru ținut de cald

Spre exterior pui legume, brânză, pâine, sau ții mâncarea gata, în timp ce se strâng ceilalți la masă. Nu există stres cu „gata, trebuie scos acum”. Ce e făcut se mută pe margine și așteaptă.

Lemnul se pune în con, prin deschiderea din centrul plitei. Folosește lemn de esență tare, bine uscat: arde curat, ține jarul și nu scoate fum greu. Un comerciant care vinde modelul indică aproximativ 45 de minute până când plita ajunge la temperatura de lucru. Ia cifra ca reper, nu ca promisiune, pentru că depinde de lemn, de vânt și de câtă plită vrei să încingi. Planifică deci aprinderea din timp, înainte să sosească oaspeții.

Ce o diferențiază pe PRO de Classic 100 și de modelele mai mici

Față de OFYR Classic 100 simplu, versiunea PRO adaugă roți, mâner din lemn de tec și spațiu de depozitare sub con, iar baza e mai lată și mai adâncă, pentru stabilitate. Dacă vrei o unitate de 100 cm fără roți, vezi și modelul OFYR Corten 100 SD cu spațiu de depozitare. Iar dacă 100 cm e prea mult pentru spațiul tău, OFYR Corten 85 și OFYR Corten 75 păstrează același principiu pe o plită mai mică.

Diferența reală e între 85 și 100. Pe 100 de cm încap mai mulți oameni și mai multe zone de temperatură, dar și lemnul se consumă mai repede, iar încălzirea durează mai mult. Un comerciant indică aproximativ 10 minute în plus față de modelul de 85 cm. Pentru o familie de 4-6 persoane care gătește des, 85 e adesea suficient. Pentru petreceri, 100 are sens.

Cu ce se potrivește

Accesoriile OFYR sunt făcute pe diametru. Pentru acest model cauți piese marcate pentru 100 cm: husă, capac de stins focul, grătar rotund. Nu folosi accesoriile pentru OFYR 75 (grătarul rotund, opritorul de alimente, husa soft), pentru că sunt făcute pentru plita de 75 cm. Dacă vrei totul de la început, există și pachetul OFYR Corten 100 SD cu accesorii, iar restul pieselor le găsești în accesorii pentru vatră. Scrie-ne codul unității și îți confirmăm ce se potrivește, înainte să comanzi.

Întreținere

• Cortenul prinde rugină de suprafață. Retailerii indică 6-12 luni până se formează stratul protector final, timp în care culoarea se schimbă și pot apărea pete pe dalele de dedesubt. Așază unitatea pe o suprafață pe care nu te deranjează petele.
• Plita neagră trebuie ținută unsă subțire cu ulei după ce se răcește și ferită de ploaie. Plita udă ruginește urât.
• Producătorul recomandă depozitarea lemnelor cu grijă și a unității sub acoperiș sau într-un spațiu închis, mai ales iarna.
• Modelele negre cer mai multă întreținere decât cele Corten, după spusele producătorului. Aici ai varianta Corten.

De știut înainte

• Nu are capac. Nu e un afumător și nu face gătit indirect lung. E făcut pentru gătit direct, pe plită.
• Se mută cu efort chiar și pe roți. Alege din start locul, verifică terenul și lasă spațiu liber în jur.
• Spațiul de sub con ține lemnele pentru o seară, nu pentru o săptămână.
• Necesită foc și supraveghere. Verifică reglementările locale privind focul în aer liber.

Întrebări frecvente

Cât durează până se încălzește plita?

Un comerciant indică aproximativ 45 de minute până la temperatura de lucru. Depinde de lemn și de vânt, așa că ia cifra ca reper. Aprinde focul din timp și lasă plita să se încălzească treptat, de la centru spre margine.

Pentru câte persoane este potrivit?

Producătorul, citat de un comerciant, indică o masă completă pentru 15-20 de persoane. Pentru 4-6 persoane merge la fel de bine, dar consumi mai mult lemn decât la un model de 85 cm.

Pot afuma sau găti la cuptor pe el?

Nu. Unitatea nu are capac, deci nu afumi și nu coci. Gătești direct, pe plită, iar cu grătarul rotund OFYR pentru 100 cm poți pune bucăți mari de carne deasupra flăcărilor.

Merge pe ploaie sau iarna?

Plita trebuie ferită de apă, altfel ruginește. Între utilizări ține-o acoperită sau sub un acoperiș. Iarna poți găti afară, cu aceleași reguli de siguranță, dar depozitează unitatea la adăpost.

Ce lemn folosesc?

Lemn de esență tare, bine uscat. Lemnul umed scoate fum mult și căldură puțină, iar plita se murdărește degeaba.

Pot folosi accesoriile de la OFYR 75?

Nu. Accesoriile OFYR sunt făcute pe diametru, deci pentru acest model cauți piese pentru 100 cm.

Sfat Angeloff: aprinde focul din timp și lasă plita să se încălzească de la centru spre margine. Pune ingredientele sensibile, ca legumele și brânza, spre exterior. Iar când ai terminat, șterge plita cât e încă caldă, nu fierbinte, și unge-o subțire cu ulei.

ATENȚIE: folosește unitatea doar în aer liber, pe o suprafață nearsă, departe de clădiri, corturi sau vegetație uscată. Plita rămâne fierbinte mult timp după ce focul s-a stins. Ține copiii și animalele la distanță și nu muta unitatea cât arde focul.

Livrăm în toată România, iar în showroom-ul nostru din Satu Mare poți vedea un OFYR în realitate, înainte să te hotărăști.