Curățare & întreținere
Perii, soluții pentru grilaj, tăvițe de grăsime și unelte de scos cenușa. Ca grătarul să pornească bine și la anul.
Perie de grătar și tot ce-ți trebuie la curățat
O perie de grătar bună face jumătate din curățenie. Periezi grila cât e încă fierbinte și resturile se desprind în câteva secunde. Rece, același strat se lipește și îți ia de zece ori mai mult.
- Grilă curată în secundePeriezi cât e caldă, nu după ce se răcește.
- Fără grăsime arsăTăvițele colectoare se schimbă, nu se freacă.
- Grătar protejatCapac de ploaie pentru kamado și covoraș sub el.
Ce perie alegi
Peria cu sârmă de oțel e pentru grilele din fontă și inox. Cea cu sârmă din cupru e mai blândă și merge pe grătare pe gaz, cărbuni sau electrice. Peria Weber de 46 cm și cea cu mâner lung de la Big Green Egg te țin departe de căldură.
Cum cureți un kamado
Ceramica nu o speli cu detergent. Încălzești grătarul la temperatură mare cu capacul închis, resturile ard, apoi periezi grila. Cenușa o scoți cu tija sau cu tava de cenușă, pe mărimea grătarului tău.
La grătarele pe gaz pui tăvițe de unică folosință sub scurgerea de grăsime și le schimbi când se umplu.
Ce folosești pentru fiecare problemă
| Problema | Ce folosești | Pe ce merge |
|---|---|---|
| Resturi arse pe grilă | Perie cu sârmă de oțel | Grile din fontă și inox |
| Grilă emailată sau delicată | Perie cu sârmă din cupru | Grătare pe gaz, cărbuni, electrice |
| Grăsime întărită pe grilaj | Soluție de curățare Weber | Grilaje de grătar |
| Cenușă în kamado | Tijă sau tavă de cenușă | Big Green Egg, Yakiniku, pe mărimi |
Întrebări frecvente
Cât de des trebuie să curăț grătarul?
Grila o periezi la fiecare folosire, cât e caldă. Cenușa o scoți înainte de următoarea aprindere, ca să nu blocheze aerul. O dată pe sezon faci o curățenie completă.
Peria cu sârmă strică grila emailată?
Pe grilele emailate folosește peria cu sârmă din cupru, care e mai moale. Pe fontă și inox merge cea din oțel.
Ce pun sub kamado ca să nu pătez terasa?
Covorașul EGGmat de 76 × 107 cm. Prinde scânteile, grăsimea și cenușa care cad când deschizi grătarul.
Cum feresc kamado-ul de ploaie când nu-l folosesc?
Pui capacul de protecție pentru ploaie peste regulatorul de sus, ca apa să nu intre în grătar. Pentru tot corpul folosește o husă, după ce grătarul s-a răcit complet.