Mic Dejun Plancha Usor

Mic dejun pe plancha Blackstone: Bacon, cârnați, ouă și legume proaspete

Name: Mic dejun pe plancha Blackstone: Bacon, cârnați, ouă și legume proaspete
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 10 buc ouă proaspete; bacon (feliat subțire sau mediu); 250 g cârnăciori subțiri (proaspeți sau afumați); 1 buc ceapă verde (tocată mărunt); 1 buc roșie mare (tăiată felii); sare și piper — după gust; condiment pentru legume Vegetables Memphis (sau după preferințe orice alt condiment) — după gust

Prep: 10 min Gatire: 15 min

Descoperă cum să pregătești un mic dejun complet pentru întreaga familie direct pe suprafața generoasă a grătarului plancha Blackstone. Cu ouă, bacon crocant, cârnăciori rumeniți și legume proaspete, această rețetă oferă gustul autentic de BBQ chiar la prima masă a zilei.

Ingrediente

10 buc ouă proaspete
bacon (feliat subțire sau mediu)
250 g cârnăciori subțiri (proaspeți sau afumați)
1 buc ceapă verde (tocată mărunt)
1 buc roșie mare (tăiată felii)
sare și piper — după gust
condiment pentru legume Vegetables Memphis (sau după preferințe orice alt condiment) — după gust

Pasi de Preparare

Pornește arzătorele grătarului Blackstone pe foc mediu spre mare. Creează două zone de temperatură:rn- Zona caldă (foc mediu-mare): pentru bacon și cârnăciori.rn- Zona moderată (foc mic-mediu): pentru ouă.rnUnge ușor suprafața cu puțin ulei folosind o spatulă.
Așază feliile de bacon și cârnăciorii pe zona cu temperatură mai ridicată. Întoarce baconul de 2-3 ori până devine rumen și crocant (aproximativ 4-6 minute). Mută-l pe o zonă cu foc minim pentru a-l păstra cald.
Rumește cârnăciorii pe toate părțile până sunt rumeniți uniform (circa 8-10 minute).
Pe zona moderată a planchei, folosește o parte din grăsimea lăsată de bacon (sau adaugă puțin ulei) și pune ceapa verde tocată. Călește-le timp de 2-3 minute, amestecând frecvent cu spatula până ceapa devine caramelizată.
Într-un bol separat, sparge cele 10 ouă, adaugă condiment după preferințe (noi am adăugat condiment pentru legume Vegetables Memphis, sare și piper), amestecă-le.
Apoi prăjește-le pe plancha.
Scoate pe un tocător omleta, baconul, cârnăciorii, taie niște roșii proaspete, ceapă verde, apoi cu pâine prăjită direct pe placa Blackstone, servește imediat, fierbinte.

Sfaturi & Detalii

Un mic dejun copios și rapid, pregătit pe grătarul pe gaz plancha Blackstone. Combinația perfectă de bacon crocant, cârnăciori rumeniți, ouă ochiuri sau omletă și legume proaspete.

Smash burger prajit pe gratar de tip plita plancha Blackstone

Sfaturi pentru succes pe plancha Blackstone

Folosește grăsimea lăsată natural de bacon pentru a prăji legumele sau pâinea — adaugă un plus de savoare extraordinar.
Mânuiți ouăle rapid: Datorită suprafeței încinse, ouăle se gătesc sub 2-3 minute. Păstrează-le ultimele pe lista de gătire pentru a nu le usca.

Echipamente și ustensile recomandate pentru un mic dejun perfect pe plancha

Pentru a găti eficient și fără stres un mic dejun complet pentru 4-5 persoane pe plancha Blackstone, ustensilele potrivite fac toată diferența. Suprafața generoasă din oțel moale (carbon steel) îți permite să gestionezi mai multe ingrediente simultan, însă ai nevoie de accesoriile potrivite pentru manipulare rapidă: