Dac\u0103 e\u0219ti pasionat de g\u0103titul afar\u0103, dar spa\u021biul t\u0103u se rezum\u0103 la o gr\u0103din\u0103 mic\u0103 de ora\u0219, un balcon mai generos sau o teras\u0103 cochet\u0103, probabil te-ai g\u00e2ndit c\u0103 trebuie s\u0103 faci un compromis la calitate. Ei bine, pachetul acesta pe care l-am preg\u0103tit pentru Big Green Egg Medium este dovada clar\u0103 c\u0103 po\u021bi avea performan\u021b\u0103 de top chiar \u0219i \u00eentr-un format mai compact. Nu este doar un alt gr\u0103tar, este o buc\u0103t\u0103rie complet\u0103 pe care o po\u021bi muta unde vrei tu. Iat\u0103 esen\u021ba acestui model.<\/p>\n
De multe ori primim \u00eentrebarea: e destul de mare varianta Medium? R\u0103spunsul meu este mereu acela\u0219i: depinde ce vrei s\u0103 faci. Dac\u0103 nu g\u0103te\u0219ti zilnic pentru dou\u0103zeci de oameni, Medium este de cele mai multe ori alegerea cea mai inteligent\u0103. Este destul de mare c\u00e2t s\u0103 prepari un pui \u00eentreg pe suport de bere sau \u0219ase kilograme de carne dintr-odat\u0103, dar ocup\u0103 mult mai pu\u021bin loc dec\u00e2t fratele s\u0103u mai mare. \u00cen acest pachet, am inclus tot ce ai nevoie pentru a \u00eencepe aventura gastronomic\u0103 f\u0103r\u0103 s\u0103 mai cau\u021bi piese separat.<\/p>\n
C\u00e2nd vorbim despre un gr\u0103tar ceramic<\/a>, marea diferen\u021b\u0103 fa\u021b\u0103 de orice altceva este stabilitatea termic\u0103. Big Green Egg Medium nu este doar un loc unde arunci ni\u0219te c\u0103rbuni \u0219i pui o ceaf\u0103 de porc. Este un instrument de precizie. Datorit\u0103 formei sale \u0219i a materialelor speciale, c\u0103ldura circul\u0103 \u00een interior \u00eentr-un mod pe care un gr\u0103tar de metal nu \u00eel va putea imita niciodat\u0103.<\/p>\n Explic\u0103m lucrurile simplu ca s\u0103 \u00een\u021belegi de ce merit\u0103 investi\u021bia. Versatilitatea este punctul forte. Pe acest model Medium po\u021bi face o pizza cu gust de vatr\u0103 autentic\u0103, po\u021bi afuma coaste timp de c\u00e2teva ore sau po\u021bi frige rapid ni\u0219te fructe de mare delicate. Suprafa\u021ba de g\u0103tit de 40 de centimetri este optimizat\u0103 perfect pentru o familie sau pentru o sear\u0103 cu c\u00e2\u021biva prieteni apropia\u021bi. Controlul temperaturii este la degetul t\u0103u mic. Spre deosebire de gr\u0103tarele tradi\u021bionale unde fl\u0103c\u0103rile sunt imprevizibile, aici tu de\u021bii controlul total prin ventila\u021bie.<\/p>\n Po\u021bi men\u021bine 110 grade pentru o g\u0103tire lent\u0103 tip low and slow sau po\u021bi urca rapid la 300 de grade pentru o crust\u0103 perfect\u0103 pe un steak de vit\u0103. Este, practic, un cuptor profesional care func\u021bioneaz\u0103 cu cel mai bun combustibil natural: c\u0103rbunele. Totul \u00eentr-un singur loc \u00eenseamn\u0103 confort. Am inclus suportul cu ro\u021bi \u0219i m\u00e2ner special pentru c\u0103 varianta Medium are totu\u0219i 51 de kilograme. Nu vrei s\u0103 te chinui s\u0103 \u00eel mu\u021bi de m\u00e2n\u0103.<\/p>\n Mesele laterale din lemn \u00ee\u021bi ofer\u0103 spa\u021biu de manevr\u0103 exact acolo unde ai nevoie, iar husa de protec\u021bie Angeloff se asigur\u0103 c\u0103 investi\u021bia ta r\u0103m\u00e2ne ca nou\u0103 ani de zile. Plus c\u0103rbunele Marabu de 10 kilograme, care este, dup\u0103 p\u0103rerea mea, cel mai bun partener pentru un kamado.<\/p>\n Acesta nu este un gr\u0103tar de un singur sezon. Vorbim despre o investi\u021bie pe via\u021b\u0103. Materialul ceramic este o tehnologie avansat\u0103, dezvoltat\u0103 par\u021bial cu solu\u021bii folosite de NASA. Aceast\u0103 ceramic\u0103 nu doar c\u0103 rezist\u0103 la temperaturi extreme, dar reflect\u0103 c\u0103ldura \u00een interior, men\u021bin\u00e2nd toat\u0103 suculen\u021ba ingredientelor.<\/p>\n Uite exact ce prime\u0219ti \u00een acest pachet:<\/p>\n Un kamado trebuie s\u0103 fie mobil, mai ales pe o teras\u0103. Suportul din acest pachet este fabricat din o\u021bel robust, vopsit \u00een c\u00e2mp electrostatic pentru a rezista la intemperii. Are patru ro\u021bi solide, dintre care dou\u0103 se blocheaz\u0103, oferind stabilitate maxim\u0103 atunci c\u00e2nd g\u0103te\u0219ti. M\u00e2nerul integrat este o binecuv\u00e2ntare: \u00ee\u021bi permite s\u0103 tragi gr\u0103tarul dup\u0103 tine f\u0103r\u0103 efort \u0219i r\u0103m\u00e2ne rece la atingere, chiar dac\u0103 focul \u00een interior e la maximum.<\/p>\n Spa\u021biul de lucru este esen\u021bial. Aceste mese laterale sunt f\u0103cute din lemn de salc\u00e2m tratat termic, deci nu se vor deforma de la c\u0103ldur\u0103 sau umezeal\u0103. Sunt dimensiunea ideal\u0103 pentru a-\u021bi pune cle\u0219tele<\/a>, condimentele<\/a> sau un platou cu carne. Atunci c\u00e2nd ai terminat de g\u0103tit, le pliezi pur \u0219i simplu \u0219i gr\u0103tarul ocup\u0103 un spa\u021biu minim pe balconul t\u0103u.<\/p>\n Am observat de-a lungul timpului c\u0103 mul\u021bi oameni \u00ee\u0219i neglijeaz\u0103 gr\u0103tarele dup\u0103 ce se termin\u0103 gatitul. Husa Angeloff inclus\u0103 \u00een pachet este lung\u0103 \u0219i acoper\u0103 totul, p\u00e2n\u0103 jos la ro\u021bi. Este fabricat\u0103 dintr-un material impermeabil de \u00eenalt\u0103 densitate care respinge apa \u0219i blocheaz\u0103 razele UV. Astfel, garniturile de p\u00e2sl\u0103 \u0219i finisajul ceramic sunt protejate de praf, ploaie sau \u00eenghe\u021b.<\/p>\n Nu po\u021bi pune un combustibil ieftin \u00eentr-un motor de performan\u021b\u0103. C\u0103rbunele Marabu este alegerea mea num\u0103rul unu pentru c\u0103 arde foarte curat \u0219i are o densitate incredibil\u0103. \u00centr-un Big Green Egg Medium, eficien\u021ba este uimitoare: o singur\u0103 \u00eenc\u0103rcare de Marabu \u00ee\u021bi poate asigura c\u0103ldur\u0103 pentru mai mult de 3 ore de g\u0103tit intens sau chiar mai mult dac\u0103 g\u0103te\u0219ti la temperaturi joase. Nu scoate fum negru, nu face sc\u00e2ntei \u0219i ofer\u0103 m\u00e2nc\u0103rii o arom\u0103 subtil\u0103, nobil\u0103.<\/p>\n Dac\u0103 este primul t\u0103u gr\u0103tar ceramic, iat\u0103 c\u00e2teva sfaturi directe, de la om la om, ca s\u0103 nu faci gre\u0219elile de \u00eencep\u0103tor. Iat\u0103 esen\u021ba unei aprinderi corecte. Nu folosi niciodat\u0103 benzin\u0103 sau lichid de aprindere. Acestea vor intra \u00een porii ceramicii \u0219i m\u00e2ncarea ta va avea gust de rafin\u0103rie. Folose\u0219te cuburi de aprindere natural sau aprinzator electric de aprindere. Pune 2-3 cuburi printre c\u0103rbuni, las\u0103 ventila\u021bia de jos deschis\u0103 la maximum \u0219i capacul ridicat pentru 10 minute.<\/p>\n Reglarea temperaturii se face prin ajustarea aerisirilor de aer. Dup\u0103 ce c\u0103rbunele a prins via\u021b\u0103, \u00eenchide capacul. Regleaz\u0103 temperatura folosind u\u0219i\u021ba metalic\u0103 de jos (pentru ajust\u0103ri mari) \u0219i discul superior (pentru reglaj fin). Cu c\u00e2t la\u0219i mai mult aer s\u0103 treac\u0103, cu at\u00e2t cre\u0219te temperatura. Este mult mai u\u0219or s\u0103 urci temperatura dec\u00e2t s\u0103 o scazi, a\u0219a c\u0103 fii r\u0103bd\u0103tor p\u00e2n\u0103 \u00eenve\u021bi cum reac\u021bioneaz\u0103 oul t\u0103u. G\u0103te\u0219te \u00eentotdeauna cu capacul \u00eenchis. Aceasta este regula num\u0103rul unu. C\u00e2nd deschizi capacul, oxigenul intr\u0103 brusc, temperatura cre\u0219te necontrolat \u0219i po\u021bi arde carnea la exterior \u00een timp ce interiorul r\u0103m\u00e2ne crud.<\/p>\n \u00cen plus, cu capacul \u00eenchis, toat\u0103 acea umiditate pre\u021bioas\u0103 r\u0103m\u00e2ne \u00een\u0103untru, rezult\u00e2nd cea mai fraged\u0103 carne pe care ai gustat-o vreodat\u0103. Dup\u0103 ce ai terminat de g\u0103tit, nu arunca restul de c\u0103rbune. \u00cenchide complet toate ventila\u021biile. Focul se va stinge din lips\u0103 de oxigen, iar c\u0103rbunele r\u0103mas va fi gata de folosire la urm\u0103toarea sesiune de g\u0103tit. Economie \u0219i eficien\u021b\u0103 pur\u0103.<\/p>\n Big Green Egg Medium este construit s\u0103 dureze, dar are nevoie de pu\u021bin respect din partea ta. Cel mai important lucru este s\u0103 cure\u021bi cenu\u0219a. Dac\u0103 la\u0219i cenu\u0219a s\u0103 se acumuleze \u00een partea de jos, orificiile de aer se vor bloca \u0219i nu vei mai putea atinge temperaturile dorite.<\/p>\n O cur\u0103\u021bare rapid\u0103 la fiecare 2-3 g\u0103tiri este suficient\u0103. Glazura exterioar\u0103 este foarte rezistent\u0103, dar o po\u021bi \u0219terge cu o c\u00e2rp\u0103 umed\u0103 din c\u00e2nd \u00een c\u00e2nd pentru a p\u0103stra acel verde smarald str\u0103lucitor. Dac\u0103 folose\u0219ti husa Angeloff, gr\u0103tarul t\u0103u va fi mereu protejat de intemperii. Siguran\u021ba este pe primul loc atunci c\u00e2nd deschizi capacul la temperaturi mari. Exist\u0103 un fenomen numit backdraft (reaprindere brusc\u0103).<\/p>\n C\u00e2nd g\u0103te\u0219ti la peste 200 de grade, \u00eenainte de a deschide capacul de tot, ridic\u0103-l doar c\u00e2\u021biva centimetri de c\u00e2teva ori. Acest lucru permite aerului s\u0103 intre treptat \u0219i previne o flac\u0103r\u0103 brusc\u0103 spre fa\u021ba.<\/p>\n Da, absolut. Chiar dac\u0103 este mai mic dec\u00e2t modelul Large, po\u021bi folosi piatra de copt special\u0103 pentru Medium \u0219i vei ob\u021bine o pizza de dimensiuni standard, perfect\u0103. Aroma de fum \u0219i crusta crocant\u0103 vor fi exact ca la o pizzerie cu vatr\u0103 pe lemne.<\/p>\n Asamblarea este destul de logic\u0103 \u0219i nu necesit\u0103 abilit\u0103\u021bi speciale de inginer. Totu\u0219i, corpul ceramic c\u00e2nt\u0103re\u0219te 51 kg, deci \u00ee\u021bi recomand s\u0103 ai pe cineva al\u0103turi c\u00e2nd \u00eel ridici \u00een suportul metalic. Restul componentelor, cum sunt mesele laterale, se monteaz\u0103 \u00een c\u00e2teva minute.<\/p>\n Da, ceramica Big Green Egg este proiectat\u0103 s\u0103 reziste la \u00eenghe\u021b \u0219i la varia\u021bii mari de temperatur\u0103. Po\u021bi face gr\u0103tar lini\u0219tit \u00een mijlocul iernii. Totu\u0219i, folosirea husei pe care o oferim \u00een pachet este recomandat\u0103 pentru a proteja p\u0103r\u021bile metalice \u0219i garniturile de umezeala prelungit\u0103. Ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103 dac\u0103 se sparge un element din interior? Vestea bun\u0103 este c\u0103 acest gr\u0103tar este modular. Dac\u0103, dup\u0103 ani de zile, inelul interior de foc sau gr\u0103tarul de font\u0103 cedeaz\u0103, acestea pot fi \u00eenlocuite individual. Nu trebuie s\u0103 schimbi tot aparatul. \u00cen plus, garan\u021bia pe via\u021b\u0103 pentru ceramic\u0103 \u00ee\u021bi ofer\u0103 lini\u0219tea de care ai nevoie.<\/p>\n Spunem lucrurile sincer: \u00een acest pachet ai tot ce \u00ee\u021bi trebuie pentru o experien\u021b\u0103 corect\u0103, la un pre\u021b mai bun dec\u00e2t dac\u0103 le-ai lua bucat\u0103 cu bucat\u0103. \u00cen plus, ai garan\u021bia c\u0103 accesoriile precum husa Angeloff sau c\u0103rbunele Marabu chiar \u0219i gr\u0103tarul sunt testate \u0219i selectate special de noi pentru a se potrivi perfect cu acest model.<\/p>\n <\/p>\n \ud83d\udc49 Descoper\u0103 acum pachetul gr\u0103tar ceramic Kamado Big Green Egg Medium<\/b><\/a> pe angeloff.ro<\/a> \u0219i bucur\u0103-te de gustul autentic \u00een fiecare zi, chiar \u0219i \u00een spa\u021bii restr\u00e2nse.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Caracteristici tehnice \u0219i specifica\u021bii pe care trebuie s\u0103 le cuno\u0219ti<\/b><\/h2>\n
Parametrii tehnici ai modelului Big Green Egg Medium<\/b><\/h3>\n
\n
Suportul cu ro\u021bi \u0219i m\u00e2ner<\/b><\/a><\/h3>\n
Mesele laterale pliabile<\/b><\/a><\/h3>\n
Husa Angeloff Premium pentru modelul Medium<\/b><\/a><\/h3>\n
C\u0103rbune Marabu 10 kg – Bestcharcoal<\/b><\/a><\/h3>\n
Scurt ghid de utilizare pentru noua ta buc\u0103t\u0103rie ceramic\u0103<\/b><\/h2>\n
\u00centre\u021binere \u0219i siguran\u021b\u0103 pentru o via\u021b\u0103 lung\u0103 a produsului<\/b><\/h2>\n
\u00centreb\u0103ri frecvente \u2013 Ce vor s\u0103 \u0219tie majoritatea utilizatorilor<\/b><\/h2>\n
1. Este m\u0103rimea Medium potrivit\u0103 pentru o pizza?<\/h4>\n
2. C\u00e2t de greu este de asamblat acest pachet?<\/h4>\n
3. Pot l\u0103sa gr\u0103tarul afar\u0103 pe timpul iernii?<\/h4>\n
4. De ce a\u0219 cump\u0103ra acest pachet \u0219i nu piesele separat?<\/h4>\n
\n\n
\n Caracteristic\u0103<\/strong><\/th>\n Detalii<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n \n Tip produs<\/td>\n Gr\u0103tar ceramic Kamado<\/td>\n<\/tr>\n \n Dimensiuni<\/td>\n 47,5 x 54,9 x 71,2 cm<\/td>\n<\/tr>\n \n Diametru<\/td>\n 40 cm<\/td>\n<\/tr>\n \n Culoare<\/td>\n Verde<\/td>\n<\/tr>\n \n Greutate<\/td>\n 51 kg<\/td>\n<\/tr>\n \n Func\u021bionalitate<\/td>\n c\u0103rbuni<\/td>\n<\/tr>\n \n Material<\/td>\n ceramic<\/td>\n<\/tr>\n \n Pachet<\/td>\n \n \n
Concluzie<\/b><\/h2>\n